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.Je suis désolée mais apparemment il y a un petit souci lorsque vous déposez vos commentaires :(
Parfois, ils disparaissent et vous devez les réécrire! Je ne sais pas comment remédier à ce problème et je vous présente toutes mes excuses pour ce désagrément!
Préférez firefox pour la balade.
06 décembre 2008
Retour aux sources
J'aime le Maroc et ses petits plats :) Mais j'aime aussi ma Bretagne, ses paysages, ses fêtes, ses crêpes et ses galettes!
Je sais que parmi vous, il y a des Bretons d'origines et des Bretons d'adoptions et les galettes qui suivent ne vous laisseront pas indifférents et pour les autres aussi d'ailleurs car la crêpe a su très bien s'exporter et on doit trouver plus de 3000 crêperies en France!
Vive les Bretons ;) 
L'histoire de la galette
Jusqu'au début du XXème siècle la galette bretonne occupait une place de choix dans la tradition alimentaire bretonne. C'était en effet l'essentiel de l'alimentation de base de la population rurale. Elle se mangeait sèche, sans garniture ou seulement beurrée. A cette époque la galette bretonne était préparée sur une plaque de métal, "bilig" en breton, cuite dans l'âtre de la cheminée.
Dans l'antiquité, la galette était de consommation courante, contrairement au pain. C'est à l'introduction du blé noir en France que nous devons l'origine de la galette de sarrasin.
L'origine du blé noir n'est pas typiquement breton. Le blé noir est arrivé en Europe au XIIème siècle, et a commencé à être sérieusement cultivé vers le XVème siècle. Les croisés sont à l'origine de son introduction, et le nom de sarrasin a été donné en raison de la couleur basanée de son grain, sans doute aussi parce que sa couleur rappelait la couleur de peau de la population musulmane que l'on nommait Sarrasins.
La Duchesse Anne de Bretagne fit beaucoup pour la culture du blé noir, en raison de ses qualités et de son bon rendement. C'est ainsi que le blé noir fut largement cultivé dans la Bretagne intérieure pendant des siècles.
Les galettes servaient de pain, on en faisait sécher dans les greniers pour accompagner les soupes trop claires en période de disette.
Source: La rose des vents
16 novembre 2008
Tajine de poisson
Aujourd'hui, repos de la guerrière :) Juste les pieds à mettre sous la table et beaucoup de temps pour moi!
C'est agréable quand le conjoint prend le relais! J'ai quand même participé un petit peu, j'ai mis les olives et le citron confit lorsqu'il est parti chercher le pain ;)
Je vous laisse en compagnie du groupe "Gwana diffusion"
J'aime beaucoup cette chanson :)
Gwana diffusion- Je voudrais être un fauteuil
envoyé par tigwenn - Audio
[18] - Permalien [#]Tags : Gwana diffusion, Mes petits plats
06 septembre 2008
Ambiance ramadan
Juste l'ambiance... 
L'harira, soupe traditionnelle marocaine, quelques dattes, des chebakias (gâteaux au miel et graines de sésames), des crèpes, du pain frais et le tour est joué pour un repas chaleureux et convivial!
30 juin 2008
Plat du week!
Hier exceptionnellement, promenade avant le repas!
Dès 9h le matin, descente sur la plage et 1h de marche sur le sable!
Cette promenade a évidemment aiguisé mon appétit et ce petit tajine, pommes de terre, carottes, citrons confits, olives fut le bienvenu!
Clapton
25 juin 2008
Beghrir
Réveillée aux aurores par le chant des oiseaux,
Une envie soudaine de crèpes me fait mettre le pied à terre plus tôt que prévu!
Beghrir, crèpe marocaine aux milles trous!
Légère et très fondante, elle se déguste accompagnée de miel, de confiture sans oublier le traditionnel thé à la menthe!
23 juin 2008
Sucré, salé!
Toujours pour deux, n'en déplaisent à certains!
Tajine d'oignons avec cannelle et raisins secs!
Un pur délice...
17 juin 2008
Couscous pour deux!
On me reproche souvent d'en faire rarement! Alors de temps en temps, je m'y colle comme ce week-end! Bon, il ne vaut pas le couscous de ma belle mère mais j'ai quand-même droit à des compliments et ça... ça fait plaisir 
!
Ensuite, il faut bien digérer, alors balade en bord de mer!
Promenade agréable et reposante avant l'arrivée prochaine des touristes!
26 mai 2008
Fait maison!
Le pain est un aliment de base dans toutes les sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de levure ou levain, de sel et d'eau. Dans le pain marocain, on rajoute de la semoule fine!
La boulangerie se trouvant à côté de chez moi n'étant pas une vraie boulangerie mais plutôt un endroit où le pain n'a pas de saveur ni de croustillant! On appelle ce commerce un "Terminal de cuisson" ou bien un décongélateur à magasins multiples ouvert 12h par jour, alors de temps en temps je fais mon pain comme ce matin! Car un repas sans bon pain c'est comme... un champagne sans bulles 
... une vie sans amour... 
Bon appétit!
[20] - Permalien [#]Tags : Djamel Laroussi, Mes petits plats